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Nos encontramos en un punto de inflexión dramático en la historia. Nuestro mayor reto es la sostenibilidad, medioambiental, financiera y social. La responsabilidad y el pensamiento sistémico son los principios clave que deben conducirnos por el camino de la construcción de un mundo humano. Esos son también dos de los pilares fundamentales de Lindala, la principal granja de Vida, de Vida Coffee como nuestra marca, y aunque somos conscientes de que el reto es enorme, también sabemos que cada acción cuenta y suma a la solución.
La agricultura es la base del desarrollo humano. Se encuentra en la base de la cadena productiva y, como sus raíces latinas implican, define una cultura, que luego se refleja en cómo interactuamos con la tierra que nos nutre.
La única forma sostenible de interactuar con la tierra, con la Tierra, nuestro hogar, es cuidando. Quien cuida tiene en cuenta las necesidades de los que cuida. Cuidar es conocer y alimentar, es tomar acciones que apoyen el desarrollo saludable de los que cuidamos.
En Lindalaja, estamos estableciendo una forma responsable de producir café. Nuestro café sostiene y apoya los sistemas vivos de nuestras tierras. Estamos cuidando nuestras fuentes de agua. Estamos cuidando las riberas de los ríos y construyendo sistemas Perma ecológicos que invitan a las aves, que invitan a las abejas, que crean interacciones sostenibles entre las especies.
No utilizamos herbicidas farmacológicos. Nuestro proceso de control de las malas hierbas es totalmente artesanal. Tenemos nuestra fábrica de lombricompost en la que procesamos nuestros restos de cocina, las heces de las gallinas, las cabras y el ganado y los restos de los arbustos.
Todas esas acciones cuidan nuestra tierra y crean un sistema sostenible.
Una Bio-Eco Farm crea más trabajo para la comunidad local que una granja normal. Sus beneficios se distribuyen localmente, lo que se convierte en la base de una prosperidad social compartida y sostenible.
Hasta hace una década, las granjas de la región estaban abandonadas. La comunidad local tenía muy pocos medios de ingresos. El regreso de los proyectos agrícolas ha traído un nuevo panorama de esperanza. Los salarios son justos, las condiciones de trabajo son humanas, las relaciones laborales son afectuosas y cálidas.
En nuestro proyecto, también tenemos un lugar especial para las mujeres. Las formaremos para que se conviertan en las responsables del control de calidad, seleccionando el café en los lechos de secado, escogiendo los granos que tienen defectos y asegurando que ofrecemos un producto de calidad suprema.
Empoderar a las mujeres de las comunidades rurales significa apoyar la educación de los niños. Significa apoyar el equilibrio social y el desarrollo social armonioso. Además, las mujeres son más cariñosas que los hombres, más detallistas y pueden destacar en el control de calidad.
Nuestro sueño, nuestro diseño, se basa en la educación. Estamos creando conocimientos en nuestra comunidad sobre diferentes temas. Uno de nuestros acuerdos con el gobierno local es educar a todos los que quieran unirse en primeros auxilios y hábitos básicos de salud. Con la asociación local de cafeteros, hay un acuerdo para utilizar nuestras instalaciones como lugar de aprendizaje para otros cafeteros locales. A través de este acuerdo, los agricultores locales no sólo aprenderán consejos y formas de mejorar el rendimiento y la eficiencia de sus cafetales utilizando nuestra finca como ejemplo. También aprenderán sobre la filosofía de "cuidado de la tierra" que guía nuestras manos al cultivar en Vida Coffee.
A partir de ahora y en el futuro, queremos extender los conocimientos y los valores que hacen que la caficultura sea parte de la solución, no del problema.